Sastojci
500gr kora za baklavu
Za sirup:
1 kesica vanilin šećera
3 kriške limuna
600gr šećera
1/2l vode
Za fil:
100gr šečera
300gr mlevenih oraha
200gr griza
1 kašikica praška za pecivo
po potrebi vode
po potrebi ulje za premazivanje kora
Priprema
1.
Skuvamo sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvamo 5 minuta i pri kraju dodamo kriške limuna. Ostavimo sirup da se ohladi.
2.
Napravimo fil: Pomešamo šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo, dodamo vode(oko1/2dcl) toliko da nam smesa bude kompaktna.
3.
Uzmemo kore prvo ih izbrojimo da bude 20 komada, jer treba da bude 10 rolnica. Fil isto podelimo na 10 delova. Filujemo rolnicu ovako: kora, poprskamo koru uljem, pa druga kora, poprskati uljem i na jedan kraj kore staviti deo fila i čvrsto urolati, tako 10 puta.Rolate premažemo uljem isečemo ih dužine 5cm i pečemo na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
4.
Kad se rolati ispeku, prelijemo ih hladnim sirupom i ostavimo da dobro rolati upiju sirup.
Leave a Reply