Skip to content

ZDRAVLJE I KUHINJA

Vrhunski recepti na jednom mjestu

Menu
  • Početna
  • HRANA I PIĆE
  • ZDRAVLJE
  • SAVJETI
  • LJEPOTA
  • DIJETA
  • ZANIMLJIVOSTI
Menu

4 RECEPTA ZA DOMAĆI KVASAC: Za testo koje raste kao ludo! (RECEPT)

Posted on 11 travnja, 2020

Kako biste napravili svoj domaći kvasac donosimo vam nekoliko recepata
U jeku korona virusa mnogi ljudi su počeli sa pustošenjem supermarketa, kupujući u velikim količinama ulje, brašno i kvasac.
Kako u drugim zemljama tako i u Srbiji rafovi se prazne, te ukoliko ste od onih koji nisu uspeli da pronađu kvasac mi vam uskačemo u pomoć sa ovim domaćim receptima.
S obzirom na to da je vreme kada je najsigurnije za vas i okolinu da ostanete kod kuće, idealno je za pravljenje hleba i testa za svoju porodicu, a bez izlaska do radnje.

Sastojci za kvasac od voća
1 jabuka
750 grama oštrog brašna
520 ml vode

Priprema:
Jabuku prepolovite na pola, izvadite jezgro, te narendajte u jednu posudu.
Pola kg brašna pomešajte s 350 ml vode, dodajte jabuku, te sve dobro zatvorite u teglu.
Nakon tri dana smesa će narasti i pojaviće se mehurići.
Pola smese bacite, a drugu polovinu u posudi pomešajte s 250 grama brašna i 170 ml vode.
Smesu dobro zatvorite u teglu i ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
Kada se pojave mehurići, vaš kvasac je spreman za upotrebu.
Za savršen hleb vam je potrebno 250 grama kvasca, a ostatak smese nastavite da održavate dodavanjem brašna i vode potrebnih da smesa bude retka.

Kvasac od žitarica
Prvi dan umešajte 20 gr brašna i 20 ml vode da dobijete homogenu smesu.
Drugi dan umešajte još 20 grama brašna i 20 ml vode te još dva puta tokom dana dobro promešajte smesu.
Treći dan dodajte još 30 grama brašna i 30 ml vode, te tokom dana promešajte još dva do tri puta.
Četvrti dan sklonite polovinu smese, te ponovite postupak od trećeg dana.
To isto uradite i peti i šesti dan.
Sedmog dana vaš kvasac je gotov i spreman za upotrebu .

Kvasac od krompira
Skuvajte jedan krompir u komadićima dok se dobro ne skuva.
Iscedite ga, ali sačuvajte vodu od kuvanja.
Krompir umešajte s jednom kašičicom soli i jednom kašičicom šećera.
Ostavite da se smesa ohladi, te dodajte jednu četvrtinu vode od kuvanja.
Smesu ostavite nekoliko dana da odstoji.

Kvasac za testo:
200 g integralnog brašna
1 dl tople vode
1 kašičica med

Priprema:
Pomešajte 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode.
Dodajte 1 kašičicu meda ili ječmenog slada.
Izmešajte, sipajte u staklenu teglu, pokrite platnenom krpom i ostavite dastoji na toplom mestu.
Sutradan promešajte i ponovo pokrite.
Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodajte 150 g brašna i 1,5 dl vode.
Dobro promešajte i teglu ponovo pokrite.
Četvrtog ili petog dana smesa će biti spremna za pripremu testa.
Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak (ostavite u staklenoj tegli) i držite zatvoreno u frižideru.

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

TRAZI

Nove objave

  • Ako imate jogurt i 1 jaje, napravite ovaj desert za minut
  • Kada kuhate jaja za Uskrs, u vodu obavezno stavite 1 stvar: Donosi zdravlje i obilje u kuću
  • Svemir pokušava ostvariti kontakt s vama – odaberite kartu kako biste primili njegovu poruku!
  • Čaj od koprive: prirodno rješenje za kontrolu mokraćne kiseline
  • KOKOS, ORAH I ČOKOLADNA KREMA – TRI OKUSA U JEDNOM ZALOGAJU! 🍫🥥🌰 Neodoljiva torta koja spaja najbolje od svega u jednom savršenom desertu!

KATEGORIJE

  • DIJETA
  • HRANA I PIĆE
  • KOLAČI
  • LJEPOTA
  • PECIVO
  • SAVJETI
  • SLANA JELA
  • TORTE
  • Uncategorized
  • ZANIMLJIVOSTI
  • ZDRAVLJE

Arhiva

©2025 ZDRAVLJE I KUHINJA | Design: Newspaperly WordPress Theme