Jedan recept iz moje zbirke starih recepata.
Potrebno je:
10-13 jabuka zlatni delišes
1 litar vode
500 gr šećera
1/2 limuna
1 kesica vanilin šećera
1 dcl slatke pavlake
50 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice djumbira u prahu
2 kesice šlaga
seckani orasi
Priprema:
Jabuke oguliti i izdubiti.
U posudu staviti 1 litar vode, 500 gr šećera, sok od 1/2 limuna i vanilin šećer, kuvati da se šećer istopi, pa dodati jabuke da bude jedna do druge da se mogu okretati za vrme kuvanja.
Kuvati jabuke oko 10 minuta i za vreme kuvanja okretati jabuke na svaku stranu, paziti da ne prekuvamo.
Kuvane jabuke izvaditi iz sirupa.
U posudu staviti 1 dcl slatke pavlake i 50 gr šećera, kuvati da se šećer istopi skinuti sa vatre i dodati 200 gr mlevenih oraha, cimet i djumbir u prahu.
Ovom masom dok je topla puniti jabuke i redjati na tacnu u koju smo stavili malo sirupa u kojem se jabuke kuvale. Ostaviti da se jabuke ohladeohlade.
Umutiti šlag ukrasiti jabuke i posuti seckanim orasima.