SASTOJCI
200g maslaca ili margarina
100g šečera
dobar prstohvat soli
330- 350g brašna, pola oštro pola bijelo
150g karamel bombona
70 ml vrhnja za kuhanje
50g čokolade
1 žlica ulja
PRIPREMA
Miksajte omekšani maslac i šečer dok se fino ne spoje, posolite te polako dodajte brašno. Miksajte ili mješajte dok ne dobijete finu masu koja se ne lijepi po rukama.
Ja sam ih radila dva puta sa pola pola brašnom ali nije mi bilo od istog proizvođaca, prvi puta super a drugi puta sam morala dodati i jednu žlicu vrhnja za kuhanje. Uglavnom tijesto vam ne smije biti tvrdo.
Stavite u frižider na 15 minuta.
U mikrovalnoj ili na pari otopite karamel bombone sa vrhnjem i miješajte dok ne dobijete glatku tekuću smjesu.
Za ovaj dio može vam poslužiti i dulche de leche, ima puno recepata.
Radite kuglice veličine malo većeg oraha i u sredini napravite rupu.
Stavite peći na 165C sa ventilatorom ili 180 normalno oko 15 minuta, ovisno o vašoj pečnici. Keksići moraju biti bijeli a tvrdi. Usred pečenja slobodno popravite udubljenja.
Kad se ohlade punite ih karamelom i u frižider na stiskanje.
Za to vrijeme otopite čokoladu i ulje te prelijte preko keksića.
Eto vam gotovih twix keksića.
Ja sam dobila oko 40 keksića a karamela mi je malo ostalo.
Recept odavde, ja sam ga malo promijenila i prilagodila sebi.
Evo je i u obliku pite, ima više karamela nego u keksićima, pa tko voli neka izvoli.
Karamel mi je bio još topli kad sam stavljala čokoladu zato se sve spojilo