Jesenja(zimska) fantazija! Nevjerovatna pogača
Sastojci
Testo:
500 ml. mleka
2 jaja(1 žumanac ostaviti za premazivanje pogače)
4 kašika ulja
1/2 kockice svešeg kvasca
1 kg. brašna
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 kašičica kisele pavlake
Fil:
300 g. sitnog sira
1 jaje
2 kašike kisele pavlake
Za dodavanje testu:
2 kašike ajvara
100 g. sveže cvekle(rendane na sitno)
100 g. sveže šargarepe (rendane na sitno)
Za premazivanje pogače:
1 žumance
2 kašike kisele pavlake
1/2 kašičice soli
Priprema
1.
Zamesiti testo od datih namirnica pa testo ostaviti da odmori oko 15min. Zatim nadošlo testo odvojiti na četri jednake loptice. Svaku lopticu premesiti i dodati; u jednoj loptici dodati ajvar, u drugoj cveklu, u trećoj šargarepu, četvrta ostaje kakva jeste.
2.
U podmazani pleh 34×24 staviti koru sa cveklom…
3.
premazati sa filom od sira,jaja,i pavlake,
4.
pa kora sa ajvarom…pa opet fil,
5.
pa kora sa šargarepom pa opet fil
6.
i ide četvrta kora .
7.
Iseći pogaču na željene kocke i ostaviti je oko 15min.da odstoji. Odstajalu pogaču premazati sa pavlakom i žumancetom i peći na 180.C oko 45min. Posle 15min.pećenja pogaču pokriti papirom za pečenje i nastaviti sa pečenjem.
8.
Služiti i uživati i u ukusu i izgledu…..