Ako želite da napravite neku poslasticu od jabuka onda svakako isprobajte ovu fantastičnu tortu.
SASTOJCI:
Biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika ulja
Nadev:
1 kg očišćenih i narezanih jabuka
1 l vode
300 g šećera
Puding od jabuka:
ostatak vode od kuvanih jabuka
vode po potrebi do 1 l
3 pudinga od vanile
Dekoracija:
500 ml slatke pavlake
2-3 jabuke
mleveni orasi
PRIPREMA:
Biskvit sa jajima: Odvojite žumance od belanca i od belanaca napravite čvrsti sneg.
Žumance penasto izradite sa šećerom. Dodajte ulje i brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. U žumance dodajte belance i varjačom lagano izmešajte i sve sjedinite.
Na dno okruglog kalupa postavite masni papir (moj je prečnika 26 cm) i prelijte smesu. Pecite na 180°C 20 minuta.
Kada se ohladi nožem odvojite biskvit od stranica kalupa, odlepite papir i možete ga prebaciti na tacnu na kojoj ćete slagati tortu.
Nadev od jabuke:
U vodi skuvajte jabuke i šećer. Ocedite jabuke i ostavite da se ohlade, a vodu koju ste ocedili stavite sa strane. Izmiksajte ih štapnim mikserom. Raširite jabuke po površini biskvita.
Priprema pudinga od jabuke:
U mericu sipajte vodu u kojoj ste kuvali jabuke i ako vam zafali dodajte još vode da dobijete 1 l. Deo vode pomešajte sa pudinzima od vanile, bez dodavanja šećera, jer ga već ima u vodi, a ostatak vode zakuvajte.
Kada voda prokuva, ubacite pudinge i kuvajte dok ne postane gusta smesa. Još tako vruće možete preliti preko jabuka i ravnomerno rasporediti. Ostavite sve da se ohladi.
Torta od jabuka dekoracija:
Dobro izmiksajte šlag. Premažite celu tortu. Površinu torte sam posipala sa malo mlevenih lešnika i poslagala sam tanke listiće jabuka koje sam sušila u rerni na 150°C oko 20 minuta.