Sastojci
Biskvit:
8 jaja
8 žlica brašna
2 praška za pecivo
2 jogurta
4 žlice ajvara
4 žlice špinata
soli po potrebi
Nadjev:
15 dag šunke
4(svaki od 100g) sirna namaza(ABC)-3obična,1 s vlascem
4-5 naribanih kiselih krastavaca
Priprema
Potrebno je ispeći dva biskvita
Za svaki posebno umutimo cijela jaja(4 kom), brašno, prašak za pecivo i jogurt, samo što u jedan dodamo ajvar, a u drugi kuhani špinat.
Gotove biskvite premažemo sirnim namazom, prekrijemo šunkom i usitnjenim krastavcima, te savijemo u roladu.
Kako bi rolade zadržale oblik, zamotamo ih u alu foliju i pustimo da odstoje na hladnom mjestu.
Posluživanje
Krastavce naribati na ribež, na dijelu, kojim ribamo i jabuke.