Sastojci:
7-8 krompira srednje veličine, 200 g šampinjona ili drugih pečuraka, 1 veća glavica crnog luka, 120 g kačkavalja, pola veze prešuna, so, biber, 200 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Oljuštite krompir i malo ga prokuvajte, ne treba da bude sasvim skuvan.
Isecite ga po dužini i pažljivo ga izdubite.
Na malo ulja ispržite luk da dobije zlatno-žutu boju, dodajte pečurke iseckane na listiće i izdinstajte ih.
U posebnu posudu sipajte pavlaku za kuvanje i zagrejte je na laganoj vatri. Kad počne da vri, dodajte kačkavalj, so i biber. Sve dobro izmešajte i sklonite sa vatre pa dodajte pečurke, izgnječen beli luk i sitno iseckan peršun.
Ovom smesom napunite krompire pa ih poređajte na pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite dvadesetak minuta, dok krompir malo porumeni.
Za dekoraciju pospite iseckanim peršunom i poslužite toplo.